Resep ini digunakan untuk meramaik NCC Cheese Week, enak untuk sarapan dan kudapan. Resep didapat dari kemasan pan (Bakers Secret) yang sy gunakan untuk memanggang tart ini. Berikut resepnya :
Tart Keju Fetta dan Bayam
Bahan:
1 batang Leek atau bawang daun besar
20 g mentega tawar
160 gr daun bayam
1/2 cup krim kental ( saya menggunakan susu cair)
3 butir telur, kocok lepas
100 gr keju fetta (resep asli 200g, dikurangi krn hasil menjadi terlalu asin.
Garam dan merica secukupnya
2 sdm daun dill cincang (saya menggunakan rosemary)
2 lembar puff pastry beku kemasan, (di thawing)
Cara membuat :
- Panaskan oven bersuhu 200 derajat C.
- Olesi minyak pada pan.
- Cincang bawang daun besar yang sudah dicuci bersih.
- Tumis bawang daun tersebut dengan mentega tawar dengan api sedang. Sisihkan
- Masukan bayam yg sudah dicuci bersih kedalam panci kecil, rebus hingga layu. Saring untuk membuang airnya.
- Satukan telur kocok, krim, garam dan merica hingga tercampur rata. Masukkan keju fetta, bawang daun cincang, bayam dan rosemary. Aduk rata.
- Letakkan puff pastry diatas pan, rapikan pada bagian dalam dan sisi pan. (seperti membuat pie), potong kelebihan pastry dengan menggunakan rolling pin.
- Letakkan pan tersebut pada loyang, tusuk-tusuk pastry dengan garpu.
- Masukkan campuran bayam dan keju fetta kedalam pan.
- Panggang selama 30-35 menit hingga matang dan kecoklatan pinggirannya.
